Поэзия
Металла
эксклюзивные кованые изделия

Несмотря на то, что шашлык относится к кавказской кухне, это блюдо прочно вошло в наш обиход. Мало кто может представить себе выезд на природу или отдых на даче без приготовления ароматного и сочного шашлыка. Что же нужно для приготовления этого казалось бы простого, но в то же время изысканного блюда? Выбрать хорошее мясо, подобрать рецепт маринада, а также суметь правильно приготовить – равномерно поджарить каждый кусочек мяса так, чтобы не обуглить и сохранить его сочность. Достаточно сложная задача, если не иметь специального приспособления – мангала.

Если дословно перевести значение слова «мангал», то получим словосочетание «корзина с углем», которое как нельзя лучше отражает назначение данного устройства. Сегодня мы, как правило, мангалом называем прямоугольный металлический короб, укомплектованный шампурами. Мангал обычно бывает двух типов:

• • Стационарный - который специально сооружают из камня, кирпича и других материалов на даче или во дворе возле дома;
• • Переносной - имеющий сборно-разборную конструкцию.

Преимущества мангала складного

Переносной мангал – это идеальный вариант для любителей активного отдыха. Очень удобно всегда иметь под рукой приспособление, позволяющее в любой момент приготовить вкусный и ароматный шашлык. Конечно, можно приготовить (или попытаться приготовить) мясо по старинке – «на четырех кирпичиках». Но согласитесь, гораздо комфортнее, удобнее и безопаснее это делать на мангале. В число преимуществ которого входит:

• • Удобство транспортировки. Изделие имеет такую конструкцию, которая позволяет очень компактно его складывать. В сложенном виде он имеет небольшие размеры, что позволяет легко его транспортировать в автомобиле (поэтому часто встречается название автомобильный мангал). Хорошо когда изделие комплектуется специальным чехлом, для удобства ношения.
• • Маленький вес. Предлагаемый нами походной мангал имеет небольшие размеры, поэтому отличается небольшим весом, позволяющим нести его в руках.
• • Доступность. В отличие от стационарного, портативный имеет достаточно простую конструкцию и приемлемую цену.

Наш складной мангал делается из металла, стали, толщиной 2,5-3 миллиметра. Если стенки сделать тоньше - скорее всего, после нескольких использований, от высокой температуры их «поведет». Впоследствии собрать такой мангал может быть проблематично, а иногда и невозможно. Также в тонкостенных жаровнях практически невозможно поддерживать постоянно нужную температуру, что приводит к пересушиванию и неравномерному прожариванию мяса. То есть к испорченному шашлыку.

Еще одной особенностью конструкции является наличие крепких, устойчивых ножек. Согласитесь, гораздо удобнее и комфортнее на пикнике готовить стоя, а не на присядках, согнувшись в три погибели. Более того, мангал, который не соприкасается с землей, гораздо лучше держит температуру.

Очень неплохо, если Ваш автомобильный мангал укомплектован чехлом или специальной сумкой для переноски. Такая сумка не только позволит удобно его транспортировать, но и защитит салон или багажник Вашего автомобиля от попадания копоти и остатков пепла.